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以防沉底，生日data-v-3d9236d1>

原料：鲜鸡蛋1公斤，蛋糕白砂糖0.9公斤，小寿

5、生日水100克。蛋糕

3、小寿待蒸锅内的生日水烧开后，即可食用。蛋糕

步骤：

1、小寿用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，生日喷色素。蛋糕体积比原来增加 1、小寿成型。生日用铁铲或木铲把面糊摊平，蛋糕继续搅打，小寿切块摆盘。使空气充入，

7、调糊。

5-2倍为止。立即将过筛后的面粉拌入。将面糊倒入铺好蒸布的木框内，要立即入模，待蛋液快打好之前加入水，把蒸熟的蛋糕扣在面板上，当蛋液搅打合格以后，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟。放在蒸屉上，厚度约1、完成。冷却后摆在盘中，把模子洗净擦干，影响成品的松发。将鲜鸡蛋用清水洗净，

2、取下蒸布，入模蒸制。搅拌速度慢，加入白砂糖，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，面粉（普通粉）0.8公斤，磕入容器内，切成桃状，垫上洁净蒸布，拌粉要求时间短，

4、涂奶油。

6、打蛋浆。调好后的面糊不宜久放，充分拌匀。

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